{"id":173,"date":"2021-02-03T18:37:05","date_gmt":"2021-02-03T17:37:05","guid":{"rendered":"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/?p=173"},"modified":"2021-02-03T18:37:05","modified_gmt":"2021-02-03T17:37:05","slug":"tourte-aux-herbes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/2021\/02\/03\/tourte-aux-herbes\/","title":{"rendered":"Tourte aux herbes"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>10 feuilles ou 250 g de p\u00e2te filo<\/li><li>1 oignon<\/li><li>500 g de blettes (tiges et feuilles)<\/li><li>150 g  de c\u00e9leri<\/li><li>50 g de roquette<\/li><li>30 g de persil<\/li><li>30 g de menthe<\/li><li>20 g d&rsquo;aneth<\/li><li>120 g de ricotta<\/li><li>100 g de vieux cheddar<\/li><li>60 g de feta<\/li><li>1 citron<\/li><li>2 oeufs<\/li><li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li><li>Sel \/ Poivre<\/li><li>Huile d&rsquo;olive<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>La pr\u00e9paration<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-174\" srcset=\"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-225x300.jpeg 225w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-pre\u0301paration-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><em>1- La pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients :<\/em><\/p>\n\n\n\n<ul id=\"block-c17f1809-669c-4b98-8ffa-ad6fa184b10e\"><li>coupez l&rsquo;oignon en petits morceaux<\/li><li>coupez les tiges de blettes en petits morceaux et ciselez les feuilles de blettes<\/li><li>tranchez finement le c\u00e9leri<\/li><li>ciselez la roquette, le persil, la menthe et l&rsquo;aneth<\/li><li>coupez en petits d\u00e9s le vieux cheddar et la feta<\/li><li>zestez le citron<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p> Pr\u00e9chauffez le four \u00e0 200\u00b0 C.<\/p>\n\n\n\n<p><em>2- La pr\u00e9paration de la tourte :<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dans un wok, versez de l&rsquo;huile et faites revenir l&rsquo;oignon pendant 8 \u00e0 10 minutes \u00e0 feu moyen, sans qu&rsquo;il ne dore.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les tiges de blettes et le c\u00e9leri et prolongez la cuisson 4 \u00e0 6 minutes, en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<p>Ajoutez les feuilles de blettes et cuisez pendant 4 \u00e0 6 minutes. A cette \u00e9tape, il faut \u00e9vaporer le plus d&rsquo;eau, vous pouvez augmentez la puissance de la cuisson.<\/p>\n\n\n\n<p>Incorporez la roquette et les autres herbes. Laissez cuire 2\/3 minutes \u00e0 feu moyen, tout en m\u00e9langeant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n\n\n\n<p>Transf\u00e9rez le tout dans une passoire, laissez refroidir et \u00e9gouttez.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez le tout dans un saladier : ajoutez les trois fromages, le zeste de citron, les oeufs, le sel, le poivre et le sucre. M\u00e9langez.<\/p>\n\n\n\n<p><em>3- Le montage<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Dans un plat, d\u00e9roulez une feuille de p\u00e2te filo (tapissez le plat), badigeonnez la d&rsquo;huile. Recouvrez la d&rsquo;une deuxi\u00e8me feuille de p\u00e2te filo, badigeonnez la d&rsquo;huile. R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 la cinqui\u00e8me feuille.<\/p>\n\n\n\n<p>Versez le m\u00e9lange (qui est encore dans le saladier) dans le plat o\u00f9 sont empil\u00e9es les feuilles de p\u00e2te filo.<\/p>\n\n\n\n<p>Rabattez l&rsquo;exc\u00e9dent de p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, par dessus, d\u00e9roulez une feuille de p\u00e2te filo, badigeonnez la d&rsquo;huile. Recouvrez la d&rsquo;une deuxi\u00e8me feuille de p\u00e2te filo, badigeonnez la d&rsquo;huile. R\u00e9p\u00e9tez l&rsquo;op\u00e9ration jusqu&rsquo;\u00e0 la cinqui\u00e8me feuille.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>La cuisson<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Laissez cuire la tourte 40 minutes. Servez chaud. <\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--1024x768.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"175\" data-link=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/?attachment_id=175\" class=\"wp-image-175\" srcset=\"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--300x225.jpeg 300w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--768x576.jpeg 768w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat--2048x1536.jpeg 2048w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-768x1024.jpeg\" alt=\"\" data-id=\"176\" data-full-url=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-scaled.jpeg\" data-link=\"http:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/?attachment_id=176\" class=\"wp-image-176\" srcset=\"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-225x300.jpeg 225w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-1536x2048.jpeg 1536w, https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/tourte-herbe-plat-coupe\u0301-scaled.jpeg 1920w\" sizes=\"(max-width: 767px) 89vw, (max-width: 1000px) 54vw, (max-width: 1071px) 543px, 580px\" \/><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients 10 feuilles ou 250 g de p\u00e2te filo 1 oignon 500 g de blettes (tiges et feuilles) 150 g de c\u00e9leri 50 g de roquette 30 g de persil 30 g de menthe 20 g d&rsquo;aneth 120 g de ricotta 100 g de vieux cheddar 60 g de feta 1 citron 2 oeufs 1 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/2021\/02\/03\/tourte-aux-herbes\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Tourte aux herbes&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[13],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":177,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173\/revisions\/177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lesgourmetsgrigous.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}